小说《回味无穷》是作者改唐所做的一本爱情小说,小说中的男女主角是楠扬,那也,全是,讲述了......《回味无穷》免费试读叶辰就不会这么做。
在他看来,额外多放调料,是为了掩盖自己的无能。
先炒制蛋白,一定要低温炒制。
温度太高的话,蛋白质就瞬间糊化。
捞出备用,锅热后撒入葱花,发出噼里啪啦的响声。
高温将葱花的香味激发出来,等到葱花微微变焦,放入准备好的米饭。
大火爆炒,尽可能减少水分的流失,让蛋黄锁定在米粒表层。
叶辰双手上下翻飞,各种颠勺信手拈来。
一个上抛,蛋炒饭飞到半空,再次落入锅中,来了一次完美的自由落体运动,主打一个潇洒!说起来,自从当厨师之后,他很少做蛋炒饭这道美食了。
看似简单,里面的诀窍却是不少。
想做出一碗完美的蛋炒饭,是很有难度的。
这次做蛋炒饭,倒是让他回忆起刚学厨师的时候了。
加入之前盛出的蛋白和火腿,再次翻炒均匀,最后加入盐,味精,生抽调味,撒上一把翠绿的葱花。
出锅!每一颗米粒,都均匀地包裹着蛋液,散发着浓郁的香味。
金色的炒饭,红色的火腿,翠绿的葱花,相得益彰!蛋炒饭的最高境界,名为桂花炒饭,炒出的蛋黄就像桂花一样,覆盖在米饭之上。
这碗炒饭,距离桂花炒饭,显然还有差距,但叶辰很自信,就这碗蛋炒饭,足以秒杀市面上99%的了!“爸比,好香呀!”叶小楠闻着香味,就溜进了厨房。
“宝贝,你怎么进来了?快出去,这里面都是油烟!”叶辰把叶小楠抱了出去,他从不让女儿进厨房。
做饭的油烟对人危害挺大的,就算有抽油烟机,也不能完全避免。
叶辰盛出蛋炒饭,一人一碗,端到了饭桌上。
一碗多,一碗少。
叶小楠看着金黄色的蛋炒饭,口水都要流出来了。
“来,吃吧。”
叶辰递给她勺子,小楠迫不及待地吃了起来。
“慢点吃,别烫着。”
浓郁的香味散发出来,让人忍不住大快朵颐。
被金黄蛋液包裹的米饭,粒粒分明。
咬上一口,米饭,鸡蛋,火腿的复合味道在唇齿间绽放。
味道融合又层次分明。
再配合上葱花的淡淡焦香,生抽的丝丝鲜味,他还从未尝过这样好的蛋炒饭!不愧是高级蛋炒饭技术!扪心自问,他自己是做不出这个水平的。
这个道理很简单,一个普通人按照菜谱,绝对做不出大厨的水准。
就算每一步都非常精准,那也是不行的。
因为大厨几十年的经验累积,绝不是几页纸能够记录的。
他们早就形成肌肉记忆了。
叶辰松了口气,自己可以去摆摊了。
就凭这碗蛋炒饭的技术,拉爆一众小吃摊啊!要不再搞个横幅,星级酒店行政总厨,因不满厨师潜规则,辞职摆摊卖蛋炒饭?自己炒饭时再秀一下颠勺。
第一天就得卖爆!而且蛋炒饭的成本很便宜,定价低一点,利润也不少,还可以薄利多销,很适合去摆摊售卖。
“爸比,真好次!”叶小楠扬起小脸,笑得眼睛都咪成一条缝了,嘴角还挂着一颗米粒。
“看你,都吃到脸上了。”
叶辰笑着摇了摇头,替她擦去嘴角的饭粒。
自己为了女儿,也要努力拼搏啊!原本只能吃小半碗的女儿,今天破天荒吃了整整半碗。
“恭喜宿主获得五十幸福点,可以开启一次抽奖,是否开启?”咦,这么快就能抽奖了?打开抽奖面板之后,他才发现五十幸福点是初级抽奖,只能兑换一些简单的美食。
除此之外,还有中级抽奖,高级抽奖,至尊抽奖!我去,这是跟换皮手游学来的套路吧!叶辰没得选,目前只会个主食,怎么着也得学道菜吧?“开始抽奖!”虚空之中,大转盘开始转动,最后缓缓停在了“清炒包菜”上面!“恭喜宿主获得超级清炒包菜技巧!~”有点失望,不过有总比没有好。
吃完饭,叶辰收拾好厨房,坐在沙发上考虑摆摊的事情。
一碗蛋炒饭,综合成本不会超过两块钱。
如果自己用好的食材,那成本也不会超过三块。
那就定价六块好了,一份就能赚三块钱。
而且六块的售价很便宜,应该不愁销路。
他把目光锁定在工地门口,写字楼下,还有大学门口,这都是人流量比较大的地方,主打一个薄利多销。
还可以加入鸡柳,猪肉,鱿鱼等其他食材,售价相对提高,也会有很多人买账。
随着来吃的人越来越多,幸福点的增长,又可以解锁其他奖励,做成个全能小吃摊,说不定还能开连锁店。
叶辰不禁露出了笑容,这样下去,收入只会比行政总厨更高啊!说干就干,手里还有点存款,明天就去租三轮车,开始摆摊!“爸比,小楠困了!”叶辰看了眼表,已经九点钟了,女儿是该睡觉了。
小朋友正在长身体,每天最少要保证十个小时的睡眠时间。
自己光顾着幻想了,连时间都忘记了。
他点开炉子,热了杯牛奶。
每天睡前一杯热牛奶,助眠又补钙,这是雷打不动的习惯。
小楠双手捧着牛奶,小脸埋了下去,咕嘟咕嘟地喝了进去。
嘴唇上留下一撇白色的奶渍。
叶辰帮她擦去,又带她去刷牙。
每天睡前必须要刷牙,这样才不会长蛀牙。
叶小楠已经可以一个人刷牙了,不过她经常偷懒,刷完一边就不刷另一边了。
所以叶辰要监督她。
“好好地刷牙,才不会有小虫子,吃掉你的牙齿!”“呜呜呜,小楠保证好好刷牙!”这招百试百灵,叶小楠最怕虫子了,每次都会乖乖刷牙。
洗漱完毕后,叶辰把她抱到床上,摸了摸她的额头。
“晚安,宝贝。”
“爸爸!”“怎么了?”“帮我把小熊拿来!”叶小楠喜欢抱着小熊玩偶睡觉,她说小熊能保护她。
叶辰把小熊递了过去,小楠拉着叶辰的胳膊,在他额头上亲了一下:“爸比晚安!”他在门口回头看,小楠已经抱着小熊,乖乖闭上了眼睛。
有这么个可爱的女儿,自己真的太幸福了!
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