发表时间:2023-05-12 17:29:12
滚动的苦瓜/著|穿越重生|连载中|cd
田园乐:夫人又带着将军下地了这书写得真是超精彩超喜欢,作者滚动的苦瓜把人物、场景写活了,给人一种身临其境的感觉,小说主人公是周稳婆,《田园乐:夫人又带着将军下地了》这本田园乐:夫人又带着将军下地了,关羽长,种田,古代言情,宠妻,穿越,甜宠 的标签为种田、古代言情、宠妻、穿越、甜宠并且是古代言情、宠妻、穿越、类型连载中,最新章节番外~九寿,写了125.0万字!
《田园乐:夫人又带着将军下地了》小说是网络作者滚动的苦瓜的倾心力作,主角是周稳婆。主要讲述了:穿越重生小说《田园乐:夫人又带着将军下地了》安利给大家阅读,这本书的作者“滚动的苦瓜”是网文大神哦。精彩桥段值得一看:”一下午忙忙叨叨的,才终于把行李箱笼安排了下来。她又要给九寿喂奶,饿得特别快。这一大家子,做什么都费劲的很,以前她自己做就经常一锅烩。现在有了打下手的,可以吃点精细的了...
给很用心很用功的作者点赞[赞][赞][学会了][学会了][学会了][学会了][学会了]
好是好看,就是角色名字读着费劲,
催更啦,作者大大加油加油加油!内容非常精彩,不一样穿越种田文,别具一格,独树一帜[赞][赞][赞]
第三百八十四章 十个八个
第三百八十五章 定亲
第三百八十六章 好二弟
第三百八十七章 雅致
第三百八十八章 金不换
“豆子泡了几个时辰了?”李冬儿问道。
“回夫人,估摸着两个时辰了。”小喜子看了一眼香漏回道。
“那就走吧,去灶间看看。”一下午忙忙叨叨的,才终于把行李箱笼安排了下来。她又要给九寿喂奶,饿得特别快。
这一大家子,做什么都费劲的很,以前她自己做就经常一锅烩。现在有了打下手的,可以吃点精细的了。
厨房的这群小丫头,全都是十岁上下,按前世算就是童工。
但在这个年代就已经开始挣钱养家了。卖掉她们家里挣了一笔,她们但凡有点出息,家里又可以继续享受女儿的供给。
李冬儿观察着,有一个有主见又挺好用的,名字叫阿香。
原先跟着厨娘打下手,大部分的家常吃食也能做,就是少了点新意,这个也很正常,跟着老规矩做不容易出错。
现在李冬儿就是要把她想吃的东西变成家里的老规矩。
土豪的人生啊,不能围着灶台转!
“阿香,来。”到了灶间,李冬儿直接就叫了小丫头到跟前。
“是,夫人。”阿香应声就过来了。
“我只教一次,记住了以后说起就按这个做,能记住吗?”李冬儿柔声说道。
“能,夫人!”阿香瞬间就激动了。
夫人不经常下厨,但是每次下厨,做出来的东西又新奇又好吃,而且不像原来她跟的厨娘师傅,用的都是些羊啊,虾,蟹的昂贵食材。
学会了,她们自己做来自己吃也是极便利的
“今天就两样。第一样我们先做绿豆沙海带甜汤。”
李冬儿取了泡发开的绿豆,比干绿豆大了一倍有余。
“看,做这个绿豆沙海带陈柑甜汤,要先把绿豆泡了,像这会夏天,两个时辰就够了。洗干净了就倒进瓦罐里,加够了水,直接煮。”
“海带呢。洗干净了没?”李冬儿没让小丫头直接下手做,就是自己一边弄一边说。
“洗干净了,夫人,切了半个指甲宽的细丝。”阿香捧了一个大碗过来,里面满满的都是发大了的海带丝。
“夫人,海带有点腥味,能做甜汤吗?”
海带这会不是稀罕物,东京城里的南北食杂铺有卖。
城里的人对海边来的东西,除了鱼虾蟹贝壳类,其他的接受度不高,所以海带海菜之类价格极低。
干瘪的一片海带泡好就成了一大碗了。
“可以的,煮了就不觉得有腥味了,而且对身体好,夏天吃清热解暑。把我们之前晒的陈柑皮也取两个过来。”
阿香赶紧又把陈柑皮拿了过来。
“海带跟陈柑皮先放着,等着绿豆水滚起来再说。我们先弄冷淘水滑面。”
面粉,槐叶汁,黑豆汁,都提前让小喜子过来让小丫头们备好了。
这会叫水滑面的其实就是后世很出名的烩面,手擀面叫馎饦。
而最好玩的是拉面叫索粉,李冬儿初初知道的时候,就一直觉得索粉这个词实在形象,深深怀疑是穿越者前辈给取的名字。
水滑面顾名思义,水嫩油滑。
杂面粉,豆面粉,加鸡蛋加盐,分了几个盆,再分别在盆里加槐叶汁跟黑豆汁。
叫了阿香还有另外的几个丫头揉面,揉到面团光滑就放到一边醒一刻钟。
再分割成等分量的面团剂子。
“每一个面团剂子还需要继续揉,揉到面团在手腕下面有一种硬中有软的感觉再团成圆形,用擀面杖擀成一个鞋底的形状,中间用筷子压一条缝。”
李冬儿一个个的检查他们揉出来的面团,不合格的自己下手揉好了让小丫头们感觉不同之处。
面食一类,揉面方法跟力度基本就决定了面筋不筋道,好不好吃。
面点不好入门就在这里,失之毫厘差之千里,师傅不手把手教,丫头们光看,是学不会的。
前世她为了做一个农产品的课题,跟着某抖学做全麦面条,还有全麦馒头,照理说没啥技术含量,可一看就会,一做就废!
后来找了楼下早餐店馒头店的老板娘取经才知道。
就算同一个牌子的面粉,批次不同,麦子的季节或者来源不同,吸水量都会有差异。加多了加少了,面团的质量都不行。
再到面团怎么醒,怎么发,发到什么程度,需要多少温度,多少湿度,不同的地域,季节,都需要细微的调整。
这一切全都做对了,最后才能出来好看又好吃的成品。
绝对不是简单的一分钟甚至几十秒的视频能够教会的。
台上一分钟,台下十年功。
每一个做面点的人,没有三五年的揉面打底,成功只能是偶然或者摆拍。
像她现在教的,只是基础的面条,都需要揉面的人靠手感来感觉面团是不是到位了。
“记住这种感觉,没事你们可以试着揉一揉,每个月给你们五十斤面粉试。”李冬儿把所有的面团都过了一遍才对小丫头们说。
“面饼上下摸一层油就可以放一边随时下锅了。”
如果只是吃烩面,也就再做个卤子就可以下面吃了。
但李冬儿想吃的,是烩面版的凉拌面。也就是这会说的冷淘。大夏天,清爽可口的冷淘正是时候。
“咱家里有的酱菜通通都拿些出来,每一样的分量就是这样一碗。”李冬儿举了举手中普通一人份的碗继续说道:“胡萝卜切丝,白萝卜切片,豆芽,黄瓜,绿叶菜,能生吃的直接装碗,不能的烫过沥了水也装碗里。厨房里有的其他蔬菜能上的都装一碗。”
灶间是李冬儿特意嘱咐胡老管家做大一点的。四个灶眼,有一面墙直接砌了宽大的灶台。
要说李冬儿穿越最大的不满,从能到厨房帮忙那会就有了。
普通人家最多两个灶眼,一个煮饭蒸馒头,一个炖煮。穷一点的就一个,毕竟还费柴火。
受时代限制,植物油跟动物油价格都高,平民老百姓做饭最多的就是炖煮。
一顿饭最通俗的就是主食加一锅炖菜。从早吃到晚。
她看过一些穿越的爽文,通常都是穷开头再穿插着各类穿越美食,一顿饭做好几个菜,煎炒煮炸。
到了她自己,巧妇难为无灶之炊。
小说《田园乐:夫人又带着将军下地了》试读结束,继续阅读请看下面!!
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