锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭第9章 酱爆茄子在线免费阅读

饭桌上，除了那些让大伙停不下来的炒螺，还有一道下饭菜，酱爆茄子。

它被端上桌时，那浓郁的香气立刻弥漫开来，又一次轰炸众人的感官。

红油赤酱的一盘菜，将所有目光紧紧吸附住，凌老汉叫大家都尝尝时都破音了，紧接着那些叮叮咚咚 地田螺弃置声暂歇，剩下就是筷子打架。

凌有山又是眼疾手快第一个尝到酱爆茄子的美味，他们以往吃茄子，都是切成白萝卜一样的薄片，吊两颗豆䜴清炒，知道茄子切厚了难入味，没想到梧桐居然切段来爆炒，被油焖过之后的茄子被葱、姜、蒜、辣椒等料头炒至入味，软烂到入口即化，黑紫色的外皮挂满浓汤，呈现出红亮的色泽，让人一看就食欲大增。

凌老汉也是不住点头，酱爆茄子口感醇厚，酱汁充分渗透到茄子的每一寸纤维中，使得茄子变得鲜美可口，葱、姜、蒜、辣椒等调料的辅佐，更增添了酱爆茄子的口感层次，好吃好吃，外孙女这回是真因祸得福了。

“梧桐啊，这用的什么酱料炒的啊，是不是田螺里也有这酱料，虽然辣，但有些豆酱的酸感，很开胃啊。”凌老汉十分严谨地做着厨艺探索和研究。

“是……”

“咳咳，咳咳……”一边的 思桐猛地咳嗽起来，好在今日吃辣，众人就当她是吃得太急被呛到了。

梧桐赶紧起身去倒凉白开。

“我来！”更近的柳桐俏生生地说道，揽下这活，一连多倒了好几碗水。

梧桐在旁传递水碗时，接到来自四姐眼中的恳求，嘿嘿一笑，“我见货郎……”

“咳咳咳……”

“哎呀，货郎哥路过从他箱子里掉出来的，一看是瓶辣椒酱就捡回来了。”梧桐语速极快解释道，四姐着啥急，她话都没说完，老是咳。

“对对对，就是这样的。”思桐连忙双重肯定。

众人 释然，凌老汉皱眉又道，“这岂不是不知它是啥酱，吃完了还能买到吗？”

“能啊，找他问不就行了，不过外公，重点是咱这炒螺味道如何嘛，能不能上街摆个小摊子卖炒螺啊？”

众人脸上笑眯眯的表情突然僵滞，凌老汉 眯着眼，不置信地又问了一句，“你刚说啥？”

“我说，可以摆个小摊卖炒螺吗？”

话音落下，饭桌上就跟六月里的池塘一般闹开了，从一开始的怎么不能，当然能，你在说啥鬼话，这样好吃的炒螺摆个摊子恐怕要抢疯，为啥，因为这里头有肉，肉啊！

激动的情绪得到宣泄后，大伙才渐渐冷静下来，变作讨论怎么摆摊，上哪摆摊，谁去摆摊，为何说要摆摊？

“为了挣钱啊，”梧桐莞尔一笑，“以前没啥手艺不敢去，如今炒螺大家都说好，为何 不去试试，也不用当街炒制，咱们在家炒好，带着小土炉子和一只锅，再捎上几块炭，放在火上焖着，食客何时来买都能尝到一口热乎的，当然了，带火炉去还有个好处，热气能将食物 的香味激发出来，有风来就飘得远远的，食客闻着味不就 来了嘛。”

“哦，还有 ，娘若不允咱们女娃娃抛头露面，若是大舅或者表哥愿意跑一趟，就辛苦你俩了，我和姐姐就在家里帮着做就是了……”

家中几个大人立刻就低声嘀咕起来，分析着眼下的情势，家里和 田里的活如何分配，大家都苦于微薄收入时久，何尝又不想寻找其他赚钱的门路，即便不是一心向商靠拢，在地里庄稼不需重劳力忙活时，能挣些吃用也是好的啊。

凌月不经意地扫了一眼餐桌边，其他几个孩子都围在他们身边亢奋怂恿，一心向往大县城，就只有梧桐安安静静地嗦螺，再回想她方才那一番颇有条理的发言，一个奇怪的 念头就这么在她脑海浮现。

“梧桐啊，谁教你说的那些话？”

梧桐将自个碗中最后一颗田螺壳潇洒地往碗里一丢，一张油花花的小嘴儿笑嘻嘻道，“灶王爷啊，他说我若不能将他给予我的本事发扬光大，就收回去了。”

她其实不想搞迷信，可她身上解释不清的事太多了，干脆用这儿的人喜欢听且愿意接受的方式聊天吧，能省很多事。

此话一出，谁敢说不好。

凌月松了口气，或许只是她想多了。

说干 就干吧，于男人言，本就该多挣钱，于女人言，女娃娃不出去抛头露面就是好的，小食摊就由凌大成拍着胸口表示他一个人能行而搞定了。

“还有件事，这田螺尾巴得剪，外公，大舅，还得麻烦你们找个合适 的工具来，田螺 没有尾巴上那一点臭臭会更香！”

“成，包在大舅身上，我去找找梁铁匠，他家里应该有这等利器。”说罢，凌大成大手往嘴上一抹，抹掉了嘴边油渍，双手不找墩布 找臀布，看得唐氏一阵嫌弃。

大男人也不管这些，噔噔噔几步下了木梯，从水盆里捞了一手田螺就出门去了。

翌日一早，凌家飘起香味浓郁的早饭香，让四周刚起床的隔壁邻舍都被这股香味迷得怀疑人生，睡醒了吗，不是在做梦吧，谁家办喜事大清早就开始煮好吃的，怎么都不来请他们去吃席啊，总之人越饿，幻想的东西就越不靠谱……

今日是凌家人第一次尝试着出门做生意，全家都起了个大早，梧桐和唐氏二人合力炒出三脸盆的炒螺，凌老汉就与老伴在帮儿子打包扁担，怎样才能放得更多又轻松呢，一物套一物，一锅套一锅。

最后是一张四方长脚凳倒立绑起，中间空位正好能卡住一只木桶，木桶里是炒制好了的田螺，这样才经得住颠簸，最后盖上盆子遮尘，旁边挂上一杆秤。

哎，值钱的都要摆眼皮子底下才行。

后方吊一个背篓，炭块放在小土灶里头，小土灶放背篓里头，旁边一圈满满都是凌老汉祖孙三人连夜去砍回当碗用的罗汉竹，还有裁剪好的芭蕉叶和细麻绳，至于火钳锅铲啥的，就叫凌大成自个在路上捡两个树枝行了。

齐活，出发！

“等一下——”

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